Les Bases de la Cuisine Diététique

Objectifs

découvrir ou améliorer les connaissances des participants en matière de cuisine diététique, tant sur le plan théorique que sur le plan pratique

Profil stagiaire

tout collaborateur

Profil animateur

diététicien

Les fondamentaux de la cuisine diététique

L'équilibre alimentaire : une adaptation à chaque personne et à chaque âge
Les groupes d'aliments, leurs caractéristiques, les recommandations de consommation
Les besoins d'une personne adulte bien-portante

La cuisine diététique

Savoir élaborer un menu équilibré
Adaptation de l'alimentation à la saison
Les différents modes de cuisson et leurs avantages

Mise en pratique en cuisine

Réalisation d'un menu "de saison" avec les participants
Les participants dégusteront les mets qu'ils auront préparés

Le 22 juin 2012

à Paris

Le 28 septembre 2012

à Paris

Le 07 décembre 2012

à Paris
INSCRIPTION EN LIGNE INSCRIPTION EN LIGNE

Stage / CODE : VP17

1 jour (7 heures)

640€ (HT)

Contact

Emilie POZAC

33 1 44 94 58 29

emilie.pozac@demos.fr

 Les prochaines dates

Le 22 juin 2012

à Paris

Le 28 septembre 2012

à Paris

Le 07 décembre 2012

à Paris

Toutes les villes et toutes les dates

Compétences visées

Cette formation professionnelle vous permettra de savoir élaborer et réaliser un menu équilibré