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Pratiquer l'Audit Interne selon la Norme ISO 22000
  • Formation dispensée en régionDispensé en région

Objectifs

acquérir les techniques de base et les méthodes afin de réaliser des audits internes dans le cadre de la norme ISO 22000

Pré-requis

connaître la norme ISO 22000

Profil stagiaire

responsables ou techniciens Qualité dans les produits alimentaires, chefs de projets Certification ISO 22000

Profil animateur

consultant, spécialiste de l'audit de systèmes de management de la sécurité alimentaire

Rappeler les points clés de la norme ISO 22000

Identifier les points clés du processus d'audit selon l'ISO 22003

Les règles de déontologie de l'auditeur
Les objectifs de l'audit
Les concepts de base
Les différentes étapes
Les facteurs clés de réussite
La valeur ajoutée

Organiser et pratiquer l'audit

La planification de l'audit
La préparation de la visite d'audit :
  • déterminer le domaine ou les processus à auditer
  • analyser les documents
  • construire une "matrice d'audit"
  • élaborer un guide d'entretiens
La réalisation de la visite d'audit :
  • interviews, enquêtes et visites sur le terrain
  • écoute active
  • pistes d'audits
  • recoupements et consolidation du constat ("la preuve objective")
  • réunion de synthèse
  • réunion de clôture
La rédaction et la présentation du rapport d'audit
Le suivi de l'audit : évaluer la pertinence et l'efficacité des actions correctives engagées

Appréhender l'amélioration continue du processus d'audit

Le cycle PDCA (Plan, Do, Check, Act)
Les indicateurs de performance de l'audit
Les pistes d'amélioration individuelle de l'auditeur

du 11 au 12 juin 2012

à Bordeaux / Lyon / Marseille / Paris / Toulouse

du 08 au 09 novembre 2012

à Bordeaux / Lyon / Marseille / Paris / Toulouse
INSCRIPTION EN LIGNE INSCRIPTION EN LIGNE

Stage / CODE : QA07

2 jours (14 heures)

1 275€ (HT)

Contact

Angélique RIBEIRO-QUETI

01 44 94 58 05

aqueti@demos.fr

 Les prochaines dates

du 11 au 12 juin 2012

à Bordeaux / Lyon / Marseille / Paris / Toulouse

du 08 au 09 novembre 2012

à Bordeaux / Lyon / Marseille / Paris / Toulouse

Toutes les villes et toutes les dates

Compétences visées

Préparer, réaliser et suivre les audits de système de management de la sécurité des aliments (SMSA) selon la norme ISO 22000

Avant cette formation, vous pourrez suivre :

Après cette formation, vous pourrez suivre :